Vigne singole, vini unici.

Le uve provengono da due vigne poste in località Madonna di Loreto, nella mga Loreto, nel comune di Canale d’Alba. L’esposizione è sud est, est; il terreno è sabbioso e la giacitura particolarmente pendente.

Le uve vengono raccolte al miglior grado di maturità dato dall’annata, e dalle piante. Il vino è il risultato della fermentazione delle uve la cui durata è di circa un mese suscettibile di variazioni a seconda dell’annata e del relativo decorso climatico. Dopo il necessario affinamento in botte si imbottiglia il vino nella luna calante della primavera successiva alla vendemmia. A seguito di un ulteriore riposo in bottiglia per quasi un anno il vino è pronto per essere messo in commercio. Nelle annate di particolare pregio il vino si fregia della menzione “riserva”.